こんにちは！
今日はもうすぐやってくる年越しそばの
魅力についてお話ししたいと思います。
いちいち作るの面倒だから、インスタントで
済ませているそこの美女！！
蕎麦の魅力を知れば、あなたも絶対手作りしたく
なっちゃいますよ！
年越しそばの由来は何でしょう？
大晦日に年越し蕎麦を食べるという風習は江戸時代から定着したとされます。蕎麦（そば）は長く伸ばして細く切って作る食べ物なので、“細く長く”ということから「健康長寿」「家運長命」などの縁起をかついで食べるようになったのが起源である、という説が一般 的です。他の麺類よりも切れやすいことから「今年一年の災厄を断ち切る」という意味もあります。
引用：冠婚葬祭マナーより
年末の晩に蕎麦を食べることは有名ですが、全国各地では
蕎麦以外にも大晦日に食べる習慣のあるメニューがあるのであったので
ご紹介します。
- 北海道…年越し寿司
- 長野県…具だくさんの野菜を入れた「年取り汁」年明けにこの汁で雑煮を作る
- 香川県…年越しうどん
- 福岡県…出世魚のぶりを刺身で食べる
うちでも取り入れたくなっちゃうものばかりですね。
蕎麦の効能とは何でしょう？
お待たせしました。ここからは、私たちの健康＆美容に必須の
効果、効能をご紹介します。
まず、蕎麦は健康食、美容食ともに優秀デス。
食物繊維がすごくて白米の3倍近くあります。
血糖値の上昇を緩やかにする低インシュリンの
食品のなかにも登場します。ダイエットにもいいですよ。
あ、ちなみに私は低インシュリンダイエットだけで痩せることには
かなり反対です。栄養が偏りやめた途端リバウンドしますのでね。
また蕎麦はの高血圧を予防し、毛細血管の壁を強くします。
毛細血管は約5ミクロンほどなので外部からの衝撃にも弱いため
どっかに体を打つと内出血しますね、年取ると特に（泣）
そんなんにも有効的にちぎゃいない。
また、血流を良くしますね。ドロドロからサラサラへ。
薬みたいに劇的変化はありませんが、緩やかに効いてくるのです。
不摂生ばっかしてる人はお世話になればいいじゃないっ！
あなたを更にキレイにします！
美容効果にはルチンが入っています。
ルチンとはビタミンPとも呼ばれる水溶性ビタミンの一種。
強い抗酸化作用が期待できるんです。ビタミンCの吸収を
よくしますから、一緒に摂取することで、体の中のコラーゲンの
合成を助けます。
また、シスウンベル酸も含まれていて、これはシミ、そばかすの
予防に良いですよ。
メラニン色素を増やす酵素の邪魔べえするらしい。い、いい奴だ。
抗酸化作用もあります、レッツ錆びないオンナ！
女優の藤原紀香さんも蕎麦大好きさんとして有名ですね。
出典：ｼﾈﾏﾄｩﾃﾞｲ
一日一食は召し上がっているそうですよ。
この美貌でアラフィフ。秘訣はやはり、蕎麦にある！？
ちなみに……
昔はそばを煮るとルチンは水溶性ビタミンだから
栄養が流れちゃうなんて言われていましたが、
最近の研究結果では、煮ても蕎麦の中にひっそり
たたずんでいるということが分かっています。
あと、食べるなら普通の蕎麦より「だったん蕎麦」が良いんだそうな。
理由は、ルチンが普通の蕎麦の約10倍入っていて、
蕎麦湯にして飲むと二日酔いにも効くらしいのです。
お酒を飲む機会が増えるこの時期にはスーパーフードだと思います。
ちなみにワタクシごとですが、私は普通の茹でたそばよりも
そば粉を買ってきて、熱湯注いで団子状にし、わさび醤油つけて
食べるのが大好きです。蕎麦がきですね、はい。
チューブじゃないわさびにはスルフィニルという成分が入っていて
若返り効果があるそうですよ！
まとめ
いかがでしたか？
毎年食べている年越し蕎麦も、視点を変えると
こんなに美に役に立ちますね。
※ただしもちろんアレルギー持ちの方は食べないでくださいね！
今年はちょっぴりいつもと違った見方で年越し蕎麦をいただいて
来年も美貌をあなたのおソバに 笑
♫♫ 他の記事も一緒にいかがですが？？
↓↓あなたを美しくする記事はこちらです↓↓
美と心をキレイに仕上げる！
⇒ホット？？グリーンスムージー
若いからってあなたは大丈夫？
⇒年齢による加齢臭対策はこれだ！
潤い肌を手に入れよう！
⇒乾燥肌対策にはこれです
